Die Blüten der Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus) finden wir beim morgendlichen Spaziergang bei schönem Wetter. Die Blüte sucht regelrecht das Sonnenlicht und mag Regenwetter gar nicht. Da bleibt die Blüte einfach geschlossen und wartet auf bessere Zeiten.
Die mehrjährige Wegwarte blüht bereits ab Juli bis in den September hinein. Durch Mahd nach der Erstblüte kann man sie zur Nachblüte anregen und den Blühzeitraum bei guter Witterung noch verlängern.
Bei uns sammeln viele Wildbienenarten, aber auch Schmetterlinge, an der Wegwarte Nektar und Pollen.
Wir verwenden eine Zuchtform der Wegwarte als Chicorée in der Küche.
Sie war 2020 Heilpflanze des Jahres.
Es heißt aber auch, dass sie in Zaubertränken Verwendung findet.
